Naleśniki z serkiem koperkowym i łososiem na zimno Powrót do listy

Lista składników:

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mleka,
• 3 jajka,
• 1½ szklanki mąki,
• szczypta soli,
• 3 łyżki oliwy.

Składniki na farsz:

• 1 kostka sera białego,
• 3 łyżki śmietany,
• sól, pierz,
• pęczek koperku,
• pęczek szczypiorku,
• 100 g łososia wędzonego.

Wykonanie:

Składniki na ciasto ubijamy mikserem (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany) i smażymy naleśniki. Biały ser mieszamy z solą, pieprzem, śmietaną, dodajemy posiekany szczypiorek oraz posiekany koperek. Mieszamy. Na cały naleśnik wykładamy twaróg i rozsmarowujemy go. Z jednej strony wykładamy paskiem łososia i z tej strony zwijamy naleśnika. Kroimy go na kawałki i nakłuwamy na wykałaczkę. Schładzamy przed podaniem. Podajemy jako zimną przekąskę.