Gospodyni numer 1/2020 Pismo o wyjątkowych, przedsiębiorczych kobietach.




Poznańska zupa z dyni Powrót do listy

 

Lista składników: 

  • 1 kg obranej dyni
  • 3 szklanki mleka
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • cukier
  • cynamon do smaku.

 

 

Wykonanie:

Dynię opłukujemy, obieramy, usuwamy miąższ z pestkami, kroimy na małe kawałki i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy wodę, a dynię miksujemy z mlekiem i masłem. Ponownie zagotowujemy, dodając przyprawy, tj. sol, cukier i cynamon. Zupę podajemy z kulankami. To kulki z duszonych ziemniaków. Obrane ziemniaki należy ugotować, zrobić z nich puree, posolić, a następnie ulepić małe kuleczki.