Tarta mięsno-warzywna z serem mascarpone Powrót do listy

Lista składników:

1/2 kostki masła
1 płaska łyżeczka soli
3 łyżki oleju
2 szkl. mąki
2 jaja;

Farsz:

1 filet kurczaka
3 łyżki oleju
przyprawa do kurczaka
2 pomidory (najlepiej 2 kolory)
3 papryki (najlepiej żółta, czerwona, zielona)
1/2 puszki kukurydzy
natka pietruszki
oregano
sól
pieprz
1/2 opakowania sera mascarpone

Wykonanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto i wykładamy na formę, tak aby pokryć nim brzegi. Lekko posypujemy mąką i zapiekamy 10 min w piekarniku w temp. 180°C. W tym czasie robimy farsz. Pierś kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju z przyprawą do kurczaka. W kostkę kroimy też paprykę oraz obrane ze skóry pomidory. Pietruszkę i oregano drobno siekamy, kukurydzę odsączamy. Wszystkie składniki mieszamy w misce, dodajemy ser mascarpone i przyprawy. Gotowy farsz wykładamy na lekko podpieczone ciasto, posypujemy wszystko zieleniną i zapiekamy kolejne 15 min.