Ślimaczki Powrót do listy

• 2 szklanki mąki krupczatki 
• 1/2 kostki masła
• 1 jajo
• 1 białko
• 1/4 szkl. cukru pudru
• 2 łyżki kakao  
• 1–2 łyżki śmietanki lub mleka
• 1 torebka cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Z mąki, tłuszczu, cukru i jaj zagniatamy ciasto jak kruche, dodajemy proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Dzielimy ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodajemy kakao i trochę mleka lub śmietanki. Formujemy dwie kule i wkładamy je na ok. pół godziny do lodówki. Po tym czasie ciasto osobno rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm – tak by otrzymać dwa, w miarę równe płaty. Ciasto jasne smarujemy białkiem i kładziemy na nie część ciemną. Całość zwijamy w rulon, lekko ugniatamy i owijamy folią aluminiową. Wkładamy do zamrażalnika na 2 godziny. Zamrożone ciasto kroimy na plastry grubości ok. 1 cm i pieczemy przez 15–20 min w temperaturze ok. 180°C.