Lista składników:
| Wykonanie: Owocami derenia (niepestkowanymi – pestki derenia pozbawione są całkowicie amigdaliny, więc nie ma zagrożenia, że w nalewce pojawi się niechciany migdałowy posmak) wypełniamy 2/3 słoja i zalewamy 60–70-procentowym alkoholem. Słój umieszczamy w ciemnym miejscu i pozostawiamy tam na rok. Po długiej maceracji owoce osączamy i zasypujemy cukrem (tyle cukru, ile przyjmą). Wytrącony alkoholowy sok łączymy z pierwszym nalewem, tak aby uzyskać pożądany stopień słodkości/wytrawności (wedle uznania). Filtrujemy, a następnie pozwalamy dereniówce dojrzewać. Jak długo? Ponoć najszlachetniejsza to ta, która ma nie mniej niż 6 lat… |