Babka wielkanocna Powrót do listy

Lista składników:

Składniki na ciasto:

5 jajek
1 szkl. cukru pudru
1 kostka masła
1 szkl. mąki ziemniaczanej
1 szkl. mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
sok z połówki cytryny.

Składniki na lukier:

sok z połówki cytryny
1 łyżka gorącej wody
1 szkl. cukru pudru
kolorowe jajka do ozdoby.

Wykonanie:

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę. Dodajemy masło i dalej ucieramy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, pszenną oraz proszek do pieczenia. Na końcu dodajemy pianę z białek. Wylewamy ciasto do formy na babkę i pieczemy około 45 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem). Upieczone ciasto odstawiamy do ostygnięcia. Przygotowujemy lukier. Sok z cytryny mieszamy z gorącą wodą i stopniowo dodajemy cukier puder. Ucieramy. Jeśli lukier jest za rzadki, dodajemy więcej cukru pudru. Lukrem polewamy babkę i ozdabiamy ją kolorowymi jajeczkami.