Flądra pieczona w pomarańczach Powrót do listy

Lista składników:

1 ﬂądra (tusza)
1 pomarańcza
sól i pieprz.

Składniki na sałatkę:

50 g sałaty roszponki
oliwa z oliwek
sól ziołowa
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 pomidor
4 kromki chleba żytniego
masło.

Wykonanie:

Flądrę solimy, posypujemy pieprzem. Pomarańczę kroimy na kawałki. Rybę pieczemy razem z kawałkami pomarańczy zawiniętą w folię aluminiową. Roszponkę myjemy i osuszamy. Kromki chleba smarujemy masłem i kroimy na kwadraty. Zapiekamy (w trakcie pieczenia ryby) w piekarniku przez 10 min. Pomidora kroimy na drobne kawałki. Układamy roszponkę, pomidory, grzanki i polewamy sosem przygotowanym z oleju, octu i soli ziołowej. Sałatkę podajemy z ﬂądrą.