Galaretka fiołkowa z bitą śmietaną Powrót do listy

Lista składników:

• 3 szkl. fiołków
• 750 ml gorącej wody
• sok z jednej cytryny
• 1/2 szkl. cukru (jeśli ktoś lubi, można dosłodzić więcej) 
• ok. 6 łyżek żelatyny do deserów 
• 300 ml śmietany kremówki 36% 
• sok z 1/2 cytryny 
• 2 łyżki cukru pudru. 

Wykonanie:

Kwiaty zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na kilka godzin, a najlepiej na noc. Następnie kwiaty przecedzamy na sitku. Otrzymany wywar zagotowujemy z cukrem, dodajemy żelatynę i mieszamy. Rozlewamy do mniejszych naczyń-pucharków, zostawiając miejsce na bitą śmietanę. Odstawiamy do zastygnięcia. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, na końcu dodajemy sok z cytryny. Ubitą wykładamy do naczyń z galaretką i ozdabiamy fiołkami. Możemy na wierzchu posypać pokruszonymi bezikami.