Lista składników:
| Wykonanie: Śledzie kroimy wzdłuż i dzielimy na filety. Tak przygotowane smarujemy musztardą. Kładziemy na nich plasterki cebuli i ogórka. Warzywa układamy tylko na jednym końcu fileta. Zwijamy rybę od strony warzyw tak ciasno, jak tylko można, a następnie zabezpieczamy wykałaczką, by rolmopsy się nie rozwinęły. Tak przygotowane śledzie wkładamy do naczynia, w którym będziemy je marynować. Ocet gotujemy z wodą, cukrem, zielem angielskim i liściem laurowym. Odstawiamy do ostygnięcia, a następnie zalewamy śledzie tak, by nie wystawały z marynaty. Rolmopsy będą gotowe po dwóch, trzech dniach.
|