Sałatka z białej kapusty Powrót do listy

Lista składników:

1 główka młodej białej kapusty (ok. 1 kg)
40 dag pomidorów
1 pęczek dymki.

Składniki na sos:

⅔ szklanki oliwy
¼ szklanki białego octu owocowego lub balsamicznego
3 łyżki sherry
3 łyżki miodu
½ łyżeczki musztardy
1 łyżeczka przyprawy do sałatek
sól
pieprz czarny mielony.

Wykonanie:

Mieszamy ocet, miód, sherry i musztardę. Nadal mieszając, wlewamy powoli oliwę. Doprawiamy przyprawą do sałatek, cukrem, solą i pieprzem. Starannie mieszamy. Kapustę szatkujemy. Dymkę razem ze szczypiorem drobno kroimy. Pomidory myjemy, osączamy i kroimy na ćwiartki, a większe na ósemki. Mieszamy wszystkie składniki i polewamy sosem. Ponownie mieszamy, przykrywamy naczynie z sałatką i chłodzimy co najmniej 3–4 godz. Podajemy do dań grillowych z ryby lub wieprzowiny.