Skrzydełka w pomidorach Powrót do listy

Lista składników:

1 kg skrzydełek kurczaka
3 łyżki curry
1 szklanka mąki ziemniaczanej
olej
2 kolorowe papryki (czerwona i żółta)
5 cebul
5 pomidorów
sól i pieprz.

Wykonanie:

Skrzydełka kroimy na części, odrzucamy końcówkę. Skrzydełka nacieramy curry, obtaczamy w mące ziemniaczanej i smażymy na głębokim rozgrzanym tłuszczu. Cebulę kroimy w plastry. Przekładamy ją do garnka, podlewamy wodą tak, aby przykryć dno i parujemy pod przykryciem. Dodajemy usmażone skrzydełka i dusimy razem z cebulą. Po 15 minutach dodajemy pokrojone w kostkę pomidory bez skórki oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Doprawiamy do smaku.