Kluski z makiem i boczkiem Powrót do listy

Lista składników:

• 1/2 kg ugotowanych ziemniaków 
• 1 szklanka mąki 
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 
• 3 łyżki suchego maku
• 2 jajka 
• 3 plastry boczku
• sól 
• pęczek natki pietruszki. 

Wykonanie:

Ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Do ziemniaków dodajemy jajka, mak, obie mąki i zagniatamy ciasto. Jeśli jest za rzadkie, dosypujemy więcej mąki. Z ciasta robimy wałeczki i kroimy na dwucentymetrowe kawałki. Każdy kawałek spłaszczamy lekko widelcem. Gotujemy w osolonym wrzątku około 5 minut – od wypłynięcia. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, dodajemy ugotowane kluski i lekko je zrumieniamy. Posypujemy posiekaną pietruszką.