Lista składników:
| Wykonanie: Karpia oskrobujemy z łusek i patroszymy, rozcinając wzdłuż brzuch. Następnie kroimy rybę na dzwonka, odejmując głowę i ogon (na zupę rybną). Dzwonka płuczemy i ewentualnie zamaczamy w mleku na 2 godziny (jeśli przeszkadza nam charakterystyczny posmak szlamu). Odsączone dzwonka smarujemy oliwą wymieszaną z suszoną bazylią i majerankiem oraz solą. Każde dzwonko zawijamy w osobny kawałek folii aluminiowej, skrapiając uprzednio sokiem z cytryny. Zawiniątka wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. ok. 180°C i pieczemy przez 20–30 min. Opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy i łączymy z majonezem. Dzwonka układamy na półmisku, dekorując je kleksem majonezu z gałązką pietruszki. Obok układamy cytrynę. |