Śledzie marynowane domowe Powrót do listy

Lista składników:

• 1 kg świeżych śledzi 
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka octu 
• 3 łyżki cukru 
• 4 ziarna ziela angielskiego 
• 2 liście laurowe 
• 1 cebula 
• 2 ogórki kiszone.

Wykonanie:

Z wody i octu gotujemy zalewę, dodajemy do smaku sól, cukier oraz ziele angielskie i liść laurowy. Zostawiamy do ostygnięcia. Śledzie czyścimy i myjemy. Przekładamy do naczynia i wlewamy zalewę. Odstawiamy w chłodne miejsce na 3 dni. Z tak przygotowanych śledzi przyrządzamy rolmopsy lub kroimy je w plastry, posypujemy posiekaną cebulą i zalewamy olejem. Na koniec przyozdabiamy posiekanymi ogórkami kiszonymi.